Menú d'estiu
 
Paisatge Marí:
 Mousse de musclos amb ostres del Delta, bou de mar, alga Kombu, alga vermella, cargol de punxes i caviar d'arengada
 
Gelat de tòfona d'estiu amb amb galeta de parmesà, quinoa vermella i negra
 
Tonyina vermella amb espaguetis de carbassó amb salsa de porro i soja
 
Magret d'ànec amb salsa de mel, farigola i llimona, acompanyat de poma i toffu fresc a la planxa
 
Semiesfera de xocolata blanca coberta de xocolata negra i nucli de fruita de la passió
 
 Begudes a part
 
30 € IVA inclòs