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Menú de verano
Menú de verano
 
Paisaje Marino:
 Mousse de mejillón con ostras del Delta, buey de Mar, alga Kombu, alga roja, cañailla y caviar de arenque
 
 Helado de trufa de verano con con galleta de parmesano, quinoa roja y negra
 
Atún rojo con espaguetis de calabacín con salsa de puerro y soja  
 
 Magret de pato con salsa de miel, tomillo y limón, acompañado de manzana y toffu fresco a la plancha
 
 Semiesfera de chocolate blanco cubierta de chocolate negro y nucleo de fruta de la pasión
 
 Bebidas aparte
 
30 € IVA incluido