Platos de temporada

Las sugerencias de Tere

Garbancitos de Astorga salteados con chipirones.
Alcachofas del Prat en salsa verde con almejas y pimientos asados.
Pollo raza prat (Pota Blava) guisado con langosta.
Foie natural a la plancha con con cerezas de Sant Climent
Ensalada de ventresca de atún rojo con vinagretra de verduras
Tronco de vieira a la plancha con cebolla caramelizadada

Setas
Ceps salteados con cebolla tierna del Baix
Rossinyols salteados con ajos tiernos
Perritxicos  salteados con jamón ibérico, ajo y perejil
Carpaccio de trufa de verano con virutas de foie natural
Huevos estrellados con ajos fritos y laminas de trufa de verano y foie de pato

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