ENSALADA DE MANGO

Acompañada de queso fresco con aliño de vinagre de Módena……..14€ o 1/2 ración a 8€

ENSALADA AGUACATE Y FOIE

Ensalada de aguacate y foie natural con con vinagreta de trufa……..16€ o 1/2 ración a 9€

ENSALADA DE GAMBAS

Ensalada de gambas y gajos de naranja con salsa “txangurro”……..20€ o 1/2 ración a 12€

JAMÓN IBÉRICO

Jamón ibérico de bellota acompañado de pan con tomate……..23€ o 1/2 ración 14€

JAMÓN DE PATO

Jamón de pato curado artesano y su guarnición tártara……..21€ o 1/2 ración 12€

BERENJENA ASADA

Con burrata y anchoas y pesto de pistacho……..16€ 

CARPACCIO DE PULPO

Carpaccio de pulpo con patata laminada y cebolla tierna Km. 0…..16€ o 1/2 ración 9€

CARPACCIO DE CEPS

Carpaccio de ceps y virutas de foie con aceite virgen y vinagre de Módena……..19€ o 1/2 ración 10€

CARPACCIO DE CIERVO

Carpaccio de ciervo ”trufado” (vinagreta y helado de trufa melanosporum)……..18€ o 1/2 ración a 9,5€

CARPACCIO DE GAMBAS ROJAS

Carpaccio de gambas rojas con vinagreta de tomate……..18€ o 1/2 ración a 9,5€

SOPA DE PESCADO

Sopa de pescadores perfumada con Pernod……..12€

ESPAGUETIS COM GAMBAS AL AJILLO

Espaguetis con gambas al ajillo……..14€ o 1/2 ración a 8€

ZAMBURIÑAS

Zamburiñas con sofrito de tomate y dados de jamón………14€ o 1/2 ración a 8€

RAVIOLIS DE LANGOSTINO

Raviolis de langostino rellenos de verduras en salsa de marisco……..18€ o 1/2 ración a 12€

CIGALITAS GRATINADAS

Cigalitas gratinadas envuelta en mousselina de ajo gratinada……..17€ o 1/2 ración a 10€

FOIE NATURAL A LA PLANCHA

Foie natural a la plancha con chutney de mango y moras……..21€ o 1/2 ración a 12€

SOLOMILLO DE TERNERA

Solomillo de ternera en “escalopines” con salsa de queso y nueces……..16€ o 1/2 ración a 9€

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE

Solomillo de ternera con salsa de foie y trufa negra……..24€ o 1/2 ración a 13€

PIES DE CERDO

Pies de cerdo deshuesados y empanados con pistachos sobre cebolla confitada y salsa de mostaza antigua……..16€ o 1/2 ración a 9€

CANELONES DE POLLO

Canalones de pollo de “Pota Blava” con setas y salsa de foie y beicon……..16€ o 1/2 ración a 9€

ENTRECOT DE TERNERA

Entrecot de ternera con paté de campaña y fondo oscuro……..19€

MEDALLONES DE RAPE EN SALSA

Medallones de rape en salsa, con calamares y verdura de temporada……..22€ o 1/2 ración a 12€

LENGUADO

Lenguado con salsa de ajos tiernos y almejas……..24€ o 1/2 ración a 14€

RODABALLO A LA PLANCHA

Rodaballo a la plancha con crema de patata trufada……..22€ o 1/2 ración a 12€

LUBINA

Lubina al horno al estilo tradicional……..24€ o 1/2 ración a 14€

BUÑUELOS

Buñuelos de bacalao……..12€ o 1/2 ración a 7€

BACALAO

Bacalao con salsa y ajos y gambas……..23€ o 1/2 ración a 13€

BACALAO GRATINADO

Bacalao gratinado de mousselina de ajo gratinado y patata……20€ o 1/2 ración a 11,5€

BACALAO EN SALSA DE PUERROS

Bacalao en salsa de puerros Km. 0 ……..20€ o 1/2 ración a 11,5€

BACALAO EN SALSA

Bacalao en salsa de tomate natural al estilo provenzal……..20€ o 1/2 ración a 11,5€

BACALAO «A LA LLAUNA»

Bacalao “a la llauna” con alubias del Ganxet……..20€ o 1/2 ración a 11,5€

BACALAO AL CAVA

Bacalao al cava con manzana y uvas pasas 20€ o 1/2 ración a 11,5€

ARROZ CALDOSO

Arroz caldoso con bacalao, ceps y alubias del Ganxet……..18€

CALDERO DE ARROZ

Caldero de arroz con verduras del Baix Llobregat……..15€

ARROZ DE CANGREJO

Arroz seco de cangrejo azul y costilla de cerdo……..20€

Arroz seco de confit de pato y senderuelas……..20€

Fideuá de bogavante……..26€

Fideuá de rape y cigalas……..20€