MENÚ DE CELEBRACIÓN
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Crema de carabineros con aceite de algas y berberechos
Croquetas de rabo de vacuno con su jugo
Rollo de calabacín con tarta de atún y mayonesa de pimentón
Transparencia de pulpo con parmentier de patata y aceite de ñora
Raviolis de langostino relleno de verdura con salsa de gamba
Virutas de foie con tres compotas de la casa
SEGUNDOS A ESCOGER
Bacalao confitado con patata trufada enmascarada
Entrecot en salsa “XP”, picada de frutos secos y cebolletas asadas
POSTRES A ESCOGER
Torrija de brioche con helado de leche de caramelo salado
Tarta de celebración
BEBIDAS
Vino blanco D.O. Rias Baixas “Chan de Rosas”
Vino tinto D O. Montsant “I tant”
Café y agua
Copa de cava 1887 Brut Nature con los postres