CARTA DE CARXOFES

CARTA DE CARXOFES DEL BAIX 2022

Chips de carxofes amb especies  10,00€

Carpaccio de carxofes amb taronja, pinyons i sardines marinades   12,00€

Paté de carxofes i foie gras d’ánec 14,00€

Carxofes en tempura i romesco   11,00€

Saltat de carxofes, faves i alls tendres 12,00€

Saltat de carxofes amb calamars i ceba tendra i crema de gambes  14,00€ 

Amanida de carxofes amb llagostins tebis i vinagreta de taronja i gerds 12,00€

Carxofes amb crema de foie gras d’ànec i bacon   13,50€

Carxofes con cloïsses, pernil i mongetes del Ganxet 12,00€

Croquetes de carxofes amb pernil i compota de tomàquet 10,50€

Ous estrellats amb carxofes fregides i encenalls de foie gras 14,50€

Llom de bacallà amb salsa de carxofes, faves i pernil ibèric en salsa verda 12,50€

Arrós caldos amb carxofes i bacallà   13,50€

Arrós amb costella de porc i carxofes 12,00€

Fideus amb sépia, ametlla i carxofes   12,50€

Peus de porc guisats amb carxofes  11,00€

Ragout de senglar amb carxofes i altres verdures del Baix 14,00€

Canaló de cua de bou amb carxofes 14,00€

IVA INCLÒS