MENÚ DE CELEBRACIÓ 2
PRIMERS PER A COMPARTIR
Crema de pèsols amb “lascas” de pernil ibèric i menta fresca
Rissotto de blat tou amb verdures del Baix i formatge parmesà
Polp a la planxa amb patata, oli de nyores i salsa de soia dolça
Encenalls de foie marinades al Brandi amb les seves tres compotes
Copa de bou de mar a l’estil “txangurro”
Croquetes de cua de bou en el seu suc
SEGUNDOS A ESCOGER
Bacallà amb daus de carabassa i panses en almívar
Entrecot en salsa de fons fosc amb paté de campanya
POSTRES A TRIAR
Púding d’ensaïmades amb gelat de iogurt i fruits vermells
Tarta de celebració
BEGUDES
Vi blanc D.O. Rueda “Bitácora”
Vi negre D.O. Montsant “El Jutje”
Cafè i aigua
Copa de cava 1887 Brut Nature amb les postres