MENÚ DE CELEBRACIÓ 2
PRIMERS PER A COMPARTIR
Crema de porros i patata amb musclos en escabetx
Tataki de salmó marinat amb espàrrecs verds i amaniment de mango
Amanida de vieires, amb tomàquet cherry i amaniment d’olivada
Brioix de gamba i ceba amb maionesa de syracha
Canelons de pollastre “Pota Blava” amb salsa de foie i bacó
Croquetes de ceps amb crema trufada
SEGUNDOS A ESCOGER
Suprema de llobarro amb salsan de safrà i puré de pèsol
Garrí rostit i desossat a baixa temperatura amb parmentier de patata
POSTRES A TRIAR
Puding d’ensaïmades amb gelat de pistatxo i confitura de fruits vermells
Pastís de celebració
BEGUDES
Vi blanc D.O. Empordà “Blanc d’Aleix”
Vi negre D.O. Ribera Duero “Belmonte”
Cafè i aigua
Copa de cava 1887 Brut Nature amb les postres
(El vi es calcula una ampolla cada 3 persones al preu)