MENÚ DE CELEBRACIÓ 3
PRIMERS PER A COMPARTIR
Amanida de vegetals amb ventresca de tonyina i vinagreta de verdures
Crema de carabassa amb escuma de formatge mascarpone i sal fumada
Tartar de salmó amb poma i festucs
Saltat de bolets amb botifarra esparracada i ou a baixa temperatura
Gambes en tempura amb salsa teriyaki
SEGONS A TRIAR
Lluç embolicat en pasta tall amb verdures km.0 i pesto Rosso
Porquet rostit i desossat a baixa temperatura amb parmentier de patata
POSTRES A TRIAR
Crema catalana amb pinya caramel·litzada i pols de carquiñoli
Tarta de celebració
BEGUDES
Vi banc D.O. Penedès “Blanc Bruc”
Vi negre D.O. Rioja “Me & You” Tempranillo
Cafè i aigua
Copa de cava 1887 Brut Nature amb les postres