MENÚ DE CELEBRACIÓ
PRIMERS PER A COMPARTIR
Crema de porros i gingebre amb gamba
Croquetes de ceps en crema trufada
“Zamburiñas” amb sofregit de tomàquet i pernil ibèric
Canaló de pollastre “Pota Blava” en salsa de foie i bacon
Coca d’aladroc marinat, pebrots escalivados i olivada
Amanida de confit d’ànec i vinagreta de gerd
SEGONS A TRIAR
Llobarro en salsa de marisc, taronja i whisky
Rellom en salsa Cafè de París amb arròs cruixent de boletus
POSTRES A TRIAR
Mousse de xocolate blanc amb torró de Xixona i culis de Maracujà
Tarta de celebració
BEGUDES
Vi blanc D.O. Peni’ls “Fer Volar Coloms”
Vi negre D O. Ribera Duero “Belmonte”
Cafè i aigua
Copa de cava 1887 Brut Nature amb les postres