MENÚ DE CELEBRACIÓ
PRIMERS PER A COMPARTIR
Crema de carrabiners amb oli d’algues i escopinyes
Croquetes de cua de boví amb el suc
Rotlle de carbassó amb pastís de tonyina i maionesa de pebre vermell
Transparència de pop amb parmentier de patata i oli de nyora
Raviolis de llagostí farcit de verdura amb salsa de gamba
Encenalls de foie amb tres compotes de la casa
SEGONS A TRIAR
Bacallà confitat amb patata trufada emmascarada
Entrecot amb salsa “XP”, picada de fruits secs i cebetes rostides
POSTRES A TRIAR
Torrija de brioix amb gelat de llet de caramel salat
Pastís de celebració
BEGUDES
Vi blanc D.O. Ries Baixes “Chan de Roses”
Vi negre D O. Montsant “I tant”
Cafè i aigua
Copa de cava 1887 Brut Nature amb les postres
(El vi es calcula una ampolla cada 3 persones al preu)