CARTA DE ALCACHOFAS

ALCACHOFAS DEL BAIX LLOBREGAT 2022

Chips de alcachofas con especias 10,00€

Carpaccio de alcachofas con naranja, piñones y sardinas marinadas    12,00€

Paté de alcachofas y foie gras de pato 14,00€

Alcachofas en tempura y romesco   11,00€

Salteado de alcachofas, habas y ajos tiernos 12,00€

Salteado de alcachofas con calamares, cebolla tierna y crema de gambas  14,00€ 

Ensalada de alcachofas con langostinos tibios y vinagreta de naranja y frambuesas 12,00€

Alcachofas con crema de foie gras de pato y beicon  13,50€

Alcachofas con almejas, jamón y judías del Ganxet 12,00€

Croquetas de alcachofas con jamón y compota de tomate 10,50€

Huevos estrellados con alcachofas fritas y virutas de foie gras 14,50€

Lomo de bacalao con salsa de alcachofas, habas y jamón ibérico en salsa verde 12,50€

Arroz caldoso con alcachofas y galeras  13,50€

Arroz  con costilla de cerdo iberico y alcachofas 12,00€

Fideos con sepia, almendra y alcachofas   12,50€

Pies de cerdo guisados con alcachofas  11,00€

Ragout de jabalí con alcachofas y otras verduras del Baix 14,00€

Canalón de rabo de buey con alcachofas 14,00€

IVA INCLUIDO