MENÚ DE CELEBRACIÓN 2
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Crema de guisantes con lascas de jamón ibérico y huevo de codorniz pochado
Salteado de alcachofa y calamares con cebolla tierna
Pulpo a la plancha con patata, aceite de ñoras y salsa de soja dulce
Virutas de foie marinadas al Brandy con sus tres compotas
Camembert con salteado de cherry de Viladecans
Croquetas de ceps con crema trufada
SEGUNDOS A ESCOGER
Bacalao con dados de calabaza y uvas pasas en almíbar
Cochinillo asado y deshuesado a baja temperatura con parmentier de patata
POSTRES A ESCOGER
Pudín de ensaimadas con helado de yogur y frutos rojos
Tarta de celebración
BEBIDAS
Vino blanco D.O. Rueda “Bitácora”
Vino tinto D.O. Montsant “Galtes”
Café y agua
Copa de cava 1887 Brut Nature con los postres