MENÚ DE CELEBRACIÓN 2
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Crema de guisantes con lascas de jamón ibérico y menta fresca
Rissotto de trigo blando con verduras del Baix y queso parmesano
Pulpo a la plancha con patata, aceite de ñoras y salsa de soja dulce
Virutas de foie marinadas al Brandy con sus tres compotas
Copa de buey de mar al estilo “txangurro”
Croquetas de rabo de buey en su jugo
SEGUNDOS A ESCOGER
Bacalao con dados de calabaza y uvas pasas en almíbar
Entrecot en salsa de fondo oscuro con paté de campaña
POSTRES A ESCOGER
Pudín de ensaimadas con helado de yogur y frutos rojos
Tarta de celebración
BEBIDAS
Vino blanco D.O. Rueda “Bitácora”
Vino tinto D.O. Montsant “El Jutje”
Café y agua
Copa de cava 1887 Brut Nature con los postres