MENÚ DE CELEBRACIÓN 2
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Ensalada de vegetales con ventresca de atún y vinagreta de verduras
Crema de calabaza con espuma de queso mascarpone y sal ahumada
Tartatleta o coca de boquerón en vinagre con aguacate
Virutas de foie marinadas al Brandy con sus tres compotas
Salteado de setas con butifarra esparracada y huevo a baja temperatura
Gyozas de pato con confitura de piña y vainilla
SEGUNDOS A ESCOGER
Suprema de merluza al all y pebre con alcachofas
Carrillera de ternera guisada con puré de yuca
POSTRES A ESCOGER
Crema catalana con piña caramelizada y polvo de carquiñoli
Tarta de celebración
BEBIDAS
Vino blanco D.O. Rueda “Bitácora”
Vino tinto D.O. Montsant “Galtes”
Café y agua
Copa de cava 1887 Brut Nature con los postres