MENÚ DE CELEBRACIÓN 3
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Ensalada de vegetales con ventresca de atún y vinagreta de verduras
Crema de calabaza con espuma de queso mascarpone y sal ahumada
Tartar de salmón con manzana y pistachos
Salteado de setas con butifarra esparracada y huevo a baja temperatura
Gambas en tempura con salsa teriyaki
SEGUNDOS A ESCOGER
Merluza envuelta en pasta filo con verduras km.0 y pesto Rosso
Cochinillo asado y deshuesado a baja temperatura con parmentier de patata
POSTRES A ESCOGER
Crema catalana con piña caramelizada y polvo de carquiñoli
Tarta de celebración
BEBIDAS
Vino banco D.O. Penedés “Blanc Bruc”
Vino tinto D.O. Rioja “Me & You” Tempranillo
Café y agua
Copa de cava 1887 Brut Nature con los postres