MENÚ DE CELEBRACIÓN 4
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Crema de “trinxat” con panceta crujiente
Ensalada de rucula con anchoas, atún y salsa romesco
Cola de gamba en tempura con salsa kimchi
Salteado de setas con butifarra esparracada
Carpaccio de pez emperador con vinagreta de verduritas y ensalada de mar
SEGUNDOS A ESCOGER
Dorada rellena de verduritas en juliana con crema suave de pimienta rosa
Solomillo de cerdo ibérico en salsa de vino Oporto y manzana
POSTRES A ESCOGER
Transparencia de mousse de mango y choco blanco con picada de galleta Oreo
Tarta de celebración
BEBIDAS
Vino blanco D.O. Penedés “Fer Volar Coloms”
Vino tinto D.O. Somontano “Laus”
Café y agua
Copa de cava 1887 Brut Nature con los postres