MENÚ DE CELEBRACIÓN 4
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Masa crujiente de pera al vino con foie natural
Gyozas de pollo y verduras con salsa de naranja
Buñuelos de bacalao tradicionales
Crema de ave de pota blava con su chicharrón y puré de trufa
Ensalada de tomatitos km.0 con queso burrata y aceite de orégano
SEGUNDOS A ESCOGER
Dorada rellena de verduritas en juliana con crema suave de pimienta rossa
Solomillo de cerdo ibérico con chutney de mango, arroz salteado con cúrcuma y
mostaza
POSTRES A ESCOGER
Semifrío de mascarpone con coulis de frambuesa y cacao en polvo
Tarta de celebración
BEBIDAS
Vino blanco D.O. Penedés “Fer Volar Coloms”
Vino tinto D.O. Penedés “Rey del Mambo”
Café y agua
Copa de cava 1887 Brut Nature con los postres