MENÚ DE CELEBRACIÓN
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Crema de puerros y jengibre con gamba
Croquetas de ceps en crema trufada
Zamburiñas con sofrito de tomate y jamón ibérico
Canalón de pollo “Pota Blava” en salsa de foie y bacon
Coca de boquerón marinado, pimientos escalivados y olivada
Ensalada de confit de pato y vinagreta de frambuesa
SEGUNDOS A ESCOGER
Lubina en salsa de marisco, naranja y whisky
Solomillo en salsa Café de París con arroz crujiente de boletus
POSTRES A ESCOGER
Mousse de chocolate blanco con turrón de Xixona y culis de Maracuyá
Tarta de celebración
BEBIDAS
Vino blanco D.O. Péneles “Fer Volar Coloms”
Vino tinto D O. Ribera Duero “Belmonte”
Café y agua
Copa de cava 1887 Brut Nature con los postres